1、火腿的价格不一,便宜的几块钱一斤,贵的几十元一斤。2、火腿是以云南宣威火腿最为出名,其次是金华火腿和如皋火腿等。3、市场上比较常见的火腿有两种:一种是生猪后腿腌制而成;另外一种是熟猪肉加工而成。4、在选购时要注意,看色泽是否鲜艳,肌肉是否丰满,脂肪是否洁白,肉质是否细嫩,气味是否正常,是否有异味或哈喇味。5、好的火腿表面干燥,断面整齐,皮色鲜艳,肉色红白分明,腿心饱满,坚实而有弹性,外表完整光滑,腿心与腿骨连接紧密,无空洞或缝隙。